Fehérgyarmátu.
IŽKOVCE. Akciu sezóny, súťaž vo varení miestnej špeciality perkeltu z bravčových nožičiek, pripravuje už štvrtý rok tunajší Obecný úrad. Koná sa túto sobotu od jednej.
Špecialita sa varí päť hodín
Starosta obce Ján Jakub povedal, že súťaž má medzinárodný charakter. Očakávajú na nej 15 - 16 družstiev zo Slovenska, Maďarska a Ukrajiny. Dejiskom akcie je miestny park. A ako sa špecialita robí? "Každé družstvo dostáva 8 nožičiek a jedno kolienko. Ak chcú navariť viac, suroviny si musia zabezpečiť sami. Koreniny používa každý vlastné. Perkelt sa varí v kotlíkoch. Musí vrieť veľmi dlho - štyri až päť hodín. Hotový má byť hustý ako lepidlo," vysvetľuje starosta.
Súťaž sa začína o jednej, končiť má okolo pol šiestej. Jedinou úlohou družstiev je navariť čo najlepší a najchutnejší perkelt. Prvé dva ročníky vyhrali slovenské družstvá, vlani maďarské. "Našou ambíciou je vrátiť titul víťaza na Slovensko," dodáva Jakub. Súčasťou akcie je kultúrny program. V ňom dostanú priestor folkloristi, divadlo, hudobná skupina, muzikál, hudobná hitparáda aj tombola. Atrakciou pre deti bude maľovanie na tvár a možnosť povoziť sa na konskom záprahu.
Autor: lyv
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy zo Zemplína nájdete na Korzári Zemplín.
