Šéfkuchár Milan Babjak z Hotela JAZERO na Vinnom Jazere
Halászlé rybacia polievka na maďarský spôsob - 10 PORCIÍ
SUROVINY:
100g Filé treska
10g olej
25g cibuľka
2g mletá červená paprika
3g soľ
0,1g mleté čierne korenie
2g vegeta
1g klasik mleté korenie magi
10g feferónka
25g čerstvá paprika
5g údená slaninka
5g hovädzí bujón
AKO NA TO:
Do hrnca si dáme trošku oleja, pridáme slaninku a mierne posmažíme. Prihodíme cibuľku a opražíme ju do ružova. Po nej pridáme filé z tresky pokrájané na kocky, mletú červenú papriku, čerstvú zelenú papriku a ochutíme bujónom, korením a vegetou. Dvadsať minút to povaríme, ochutíme feferónkou a ozdobíme zelenou vňaťou.
Autor: mpo
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy zo Zemplína nájdete na Korzári Zemplín.