olivový olej, množstvo čerstvej zeleniny a rýb. Pri tomto jedle platí známa guľášová zásada, že čím dlhšie sa varí tým lepšie to bude a je stále lepšie na ďalší deň po uvarení.
SUROVINY (na 6 porcii):
9 lyžíc olivového oleja
2 cibule, posekané na drobno
2 strúčiky cesnaku pretlačené
3 červené papriky, pokrájané na stredne veľké kocky
2 baklažány, pokrájané na kocky
2 cukiny, pokrájané na kocky
1 liter konzervovaných paradajok v náleve
400ml vody
1 kávová lyžička oregana
1 kávová lyžička majoránky
1 polievková lyžica čerstvej posekanej petržlenovej vňate
soľ a čierne korenie podľa chuti
POSTUP:
1. Rozpáľte 3 lyžice olivového oleja vo väčšom hrnci, pridajte cibuľu a cesnak a orestujte na miernom ohni asi 3 minúty.
2. Pridajte papriku, baklažán a cukinu, restujte ďalších 5 minút.
3. Potom pridajte paradajky (aj s nálevom), vodu, oregano, majoránku a petržlenovú vňať a duste cca 45 minút.
4. Na konci polejte zbytkom olivového oleja a dochuťte soľou a korením.
Dobrú chuť
Autor: Ratatouille
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy zo Zemplína nájdete na Korzári Zemplín.
