KOŠICE. ČTK to povedali oslovení pestovatelia. Kvalitné víno z tohtoročného zberu by sa na stoly malo najskôr dostať v budúcom roku.
"Kvalita tohtoročných vín bude porovnateľná s ročníkom 2006, ktorý je často označovaný aj za najkvalitnejší za posledné storočie," uviedol vinohradník Matúš Vdovjak. Akostné vína z ročníku 2009 z najmenšej vinohradníckej oblasti na Slovensku budú mať podľa Vdovjaka plnšiu chuť, v sudoch budú počas zimy lepšie dozrievať a budú bohatšie na cukor. Kvalitná úroda tiež umožní produkciu výberových vín.
Aj keď je úroda v Tokaji kvalitná, oproti minulému roku je nižšia. Aj to sa však podľa Vdovjaka podpísalo na vysokej akosti hrozna, menej strapcov hrozna na rastline totiž prispieva k jeho vyššej kvalite.
"Mal by to byť špičkový ročník, aj keď vlahy mohlo byť počas roku viac," uviedla prezidentka Združenia pestovateľov a malovýrobcov tokajských vín Slovenska Magdaléna Haburová. Vinohradníci už podľa Haburovej so zberom začali, hlavná zberová sezóna by však mala začať v polovici októbra.
Nový ročník až na jar
Špecifickú chuť tokajského vína dotvára ušľachtilá pleseň, ktorá je pre oblasť typická. Tá sa na bobuliach hrozna vytvára najmä počas teplej a vlhkej jesene. Tento rok jej tvorbe podľa vinohradníka Milana Lančariča počasie zatiaľ výnimočne praje.
Tokajské vína z tohto ročníka by sa k odberateľom podľa Lančariča mali dostať najskôr v máji budúceho roku, aby víno dobre v sudoch dozrelo. Mušty pritom pestovatelia nebudú musieť pre vysokú cukornatosť umelo dosládzať, poznamenal Lančarič.
Slovensko sa o ochrannú značku Tokaj dlhodobo sporí s Maďarskom. Obe krajiny sa nevedia dohodnúť najmä na rozlohe vinohradníckej oblasti na Slovensku, ktorá by pod značku Tokaj patrila. Kým podľa slovenských odborníkov sa tokajské víno dá v krajine vyrábať z výmery 908 hektárov, maďarská strana trvá na obmedzení produkcie na výmeru 565 hektárov. Celá tokajská oblasť má na Slovensku približne 1400 hektárov.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy zo Zemplína nájdete na Korzári Zemplín.
