SNINA. Majstrovstvá Slovenska vo varení halušiek sa konajú každý rok v Liptove. Tento rok bol už 13. ročník. Vlastný tím vyslala aj Snina.
Liptákov porazili užna prvýkrát
Šéfovi tímu Pavlovi Melníkovi súťaž odporučili kamaráti z Liptova, kde už niekoľko rokov žije, ale pochádza zo Sniny. Koná sa v obci Liptovské Revúce. „Stretávame sa tam už sedem rokov. Učarovala nám atmosféra,“ smeje sa.
Prekvapenie zažili, keď na prvýkrát porazili všetkých, vrátane Liptákov. To isté sa zopakovalo vlani: „Boli sme už hlavní favoriti, ale neverili sme, že by sa to podarilo aj druhýkrát. Ale stalo sa.“
Vyhrali trikrát
Tento rok zohraná štvorica Pavol Melník, Peter Juško, Štefan Štofira a Ján Gič súťažila tretíkrát. „Žiadny veľký tréning sa nekonal. Vždy sa na Veľkú noc stretneme v Snine, tam sa zohráme, kto bude čo robiť. Je to taká generálka a potom ideme rovno na súťaž.“
Priznáva, že už chcú ukončiť aktívnu haluškovú kariéru: „Povedali sme si – trikrát a dosť! Asi tu už súťažiť nebudeme, ale prídeme si užiť atmosféru.“ Na druhej strane koketujú s myšlienkou vyskúšať si šikovnosť na majstrovstvách sveta, ktoré sa konajú v Tureckej. Už dostali pozvánku, na rozmyslenie a tréning majú rok.
Východniari v Liptove. Sninským kuchárom každý rok prídu fandiť celé ich rodiny. FOTO: PAM
FAKTY
Uvarili a zjedli 3,2 kila halušiek
Súťaž sa skladá z dvoch častí. Súťažiaci si musia priniesť len 70 dag bryndze, zvyšok dostanú na mieste.
Úlohou je uvariť 3,2 kilogramu halušiek. V prvej časti musia očistiť zemiaky, postrúhať ich na strúhadle, urobiť cesto a nahádzať ich z tradičného lopára do vody.
Každý tím má svojho rozhodcu. Po uvarení malú vzorku odoberú pre porotu. Po krátkej prestávke musia uvarené halušky čo najrýchlejšie zjesť. Hodnotí sa hlavne čas, trestné body idú dole pri hodnotení kvality, chute, vône a vzhľadu halušiek.
Šikovným kuchárom trvá súťažné varenie 15-20 minút, majstrom 7-8 minút. Sninčania halušky tento rok dokázali uvariť za 5 minút 54 sekúnd a zjedli ich za rovnú minútu!
lyv
Autor: lyv
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy zo Zemplína nájdete na Korzári Zemplín.
